Cultiu i manteniment de llavors de varietats locals

Des dels inicis de l’hort demostratiu de Can Moragues, el 2017, un dels nostres objectius principals ha sigut el de cultivar i difondre les varietats locals, aquelles adaptades a les condicions de la nostra zona i mantingudes al llarg de generacions pels nostres avantpassats. Amb el nostre hort, no únicament seguim mantenint i recuperant aquestes pràctiques de cultiu, sinó que també mostrem a tothom qui ens visita (escoles, cursos d’agricultura ecològica, visites guiades) quins productes se’n extreuen i les característiques particulars que els fan tan especials. Al nostre hort s’hi pot veure des de tirabecs, fins a mongeta genoll de crist, passant per la ceba vigatana, el bròquil de Santa Teresa o el cigró negre. Aproximadament hem estat cultivant una cinquantena de varietats tradicionals cada any, però inicialment no disposàvem de suficient personal per poder conservar les llavors de les plantes que cultivàvem.

1.Fileres de ceba vigatana i de ceba de figueres, separades per una filera combinada d’enciam meravella antic i enciam tres ulls, a l’hort de Can Moragues.

Per donar un pas més endavant en aquest procés, i gràcies a l’ajut de la Fundació Joaquim Albertí, el 2019, vam poder començar a conservar algunes llavors d’aquestes varietats locals que cultivàvem a l’hort. Ara tenim la pretensió de crear el banc de llavors de la Selva amb la col·laboració de la pagesia del territori. Actualment, les llavors que conservem serveixen gairebé únicament per cobrir l’hort demostratiu, del qual n’extraiem puntualment llavors.

2. Algunes de les varietats més singulars que tenim conservades: D’esquerra a dreta, la Carbassa/Síndria de Can Vilà, una varietat que només es coneix de Santa Coloma de Farners, i que serveix per fer melmelada, conservada per Joan Prat. El rave dàtil, una varietat de rave més allargada del normal, conservada per Maria Riera (Palafolls). Seguidament la mongeta genoll de crist, i finalment la carbassa dels porcs, una varietat de carbassa consumible quan és tendra, conservada per Lluis Nogué, de Vilobí.

Aquest 2021, gràcies a la subvenció per projectes d’especialització i competitivitat territorial (PECT*) adaptarem una sala de Can Moragues i aplicarem les metodologies necessàries per poder acollir el banc de llavors a Can Moragues i realitzar diferents activitats de promoció i divulgació d’aquestes varietats locals. Paral·lelament, també estem canviant l’estructura de l’hort demostratiu, perquè passi a estar principalment encarat a la reproducció de llavors de varietats locals. D’aquesta manera, la pagesia de la plana de la Selva, sigui professional o amateur, podrà disposar d’un espai on intercanviar, conservar i degustar l’agrobiodiversitat de la plana selvatana i una mica més enllà.

3. Selecció d’algunes tavelles de tirabec de l’hort de Can Moragues per la seva conservació.

* La Generalitat de Catalunya i el Programa Operatiu FEDER Catalunya 2014-2020 subvencionaran un 50% de la despesa elegible i la Diputació de Girona un 25% més.