El tema dels escorxadors i la seva localització, així com també la monopolització de la macroindústria del sector afecta i dificulta l’explotació dels petits productors. Cal tenir en compte el temps de transport, el combustible, el benestar animal… Donar a conèixer aquesta opció ho trobem necessari i interessant, per els productors però també pels diferents agents del territori (ajuntaments, consells comarcals…) Ajudar a dinamitzar i donar eines per apostar per l’ho local.
Programa
19.00 h Entrada a l’aplicació dels diferents participants
19.05 h Presentació de la jornada
19.10 h Estructura dels temes que es tractaran:
- Situació a Catalunya dels escorxadors (història, pèrdua d’aquests recurs, monopolització, centralització….). Amb quines problemàtiques ens trobem.
- Nous models d’escorxadors de baixa capacitat. Noves propostes per dinamitzar i regular aquest sector.
- Necessitats d’aquests espais per acompanyar els productors i poder ser autosuficients i sostenibles. Mesures del DARP.
Sra. Alba Piqué Serra, veterinària i màster en producció ecològica de la UB. Tècnica de desenvolupament rural. Assessora en temes DUN, auditora del CCPAE a la Catalunya Central.
20.00 h Experiència escorxador de xais a la pròpia finca
Sr. Abel Peraire, del Soler, de Prats de Lluçanès.
20.15 h Experiència de l’Escorxador d’Armentera
Sr. Arnau Planas, membre de l’equip que gestiona l’escorxador compartit.
20.30 h Precs i preguntes
21.00 h Cloenda de la jornada
Aquesta jornada es realitza en línia.
El dia abans de la jornada rebreu l’enllaç d’accés a l’aula virtual des d’on podreu seguir-la.
INSCRIPCIONS:
Us podeu inscriure a través de RuralCat o al full d’inscripció que trobareu a continuació:
ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt
Per a més informació, contacteu-nos al 972164957 o a mcasalprim@fundacioemys.org.
Aquest curs forma part del PATT 2021 i ha rebut el suport el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.
