Para una gestión que perdure en el tiempo es imprescindible la generación de proyectos vitales que permitan vivir a la gente conservar la naturaleza. La economía verde es nuestra apuesta por fomentar actividades económicas que a la vez que conservan la naturaleza, permiten a quienes lo hacen vivir de esta gestión, facilitando así una gestión sostenible a largo plazo.
Estos proyectos nacen por la convicción de que es necesario transformar el modelo agroalimentario actual a un modelo más sostenible. Esto pasa por acortar la cadena de producción, distribución y consumo de los alimentos, para fomentar el consumo de variedades tradicionales, para aumentar la diversidad de especias en nuestros platos, para avanzar hacia una sociedad más justa y para trabajar con prácticas agrícolas que traten los cultivos como un ecosistema más que interacciona con el resto y no les perjudica.
En la Fundación Emys también trabajamos con la voluntad de que la sostenibilidad se extienda en el ámbito social. Por eso, de la mano de la Fundación Astres, colaboramos para que estos proyectos insertan a personas de colectivos desfavorecidos del territorio.
