“AQUÍ NO ES LLENÇA RES!” CURS DE CUINA DE LES SOBRANCES AMB LES CUINERES DE SILS

Cusos
Data: 18 d’abril, 2 de maig, 16 de maig, 30 de maig i 13 de juny a les 18:30h
Horari: de 19:00 a 20:30h
Lloc: Can Moragues, Riudarenes
Professorat: Tècnics Can Moragues, Cuineres de Sils
Preu: Gratuït
Dates definitives. Programa provisional.

 

En aquest curs aprendrem, de la mà d’unes autèntiques expertes en cuina i reaprofitament, a cuinar plats deliciosos i originals a partir de sobrances, fruites de formes i mides poc habituals i altres coses que fins ara descartaves i que mai hauries imaginat que acabarien sent el teu sopar.

El curs es realitzarà a Can Moragues. És gratuït però la inscripció és necessària,* ja que les places limitades a 15 assistents. Consistirà en 5 sessions de 1h30-2h un de cada dos dijous a la tarda (programa sota aquestes línies), on es cuinaran 2 plats de forma conjunta amb les Cuineres de Sils. Les sessions seràn temàtiques i versaran sobre 5 temes: Verdures, làctics, producte sec, carn i fruita.

Les sessions començaran amb una breu introducció teòrica per part d’un tècnic de Fundació Emys, parlant  sobre el malbaratament alimentari que hi ha d’aquesta tipologia d’aliments i les maneres d’evitar els errors més comuns en la seva conservació. Seguidament, les dues cuineres començaran l’elaboració de dos plats a partir de sobralles. Els assistents podran participar del procés de cuinat o bé anotar els passos i observar l’elaboració. Finalment, els plats es degustaran en comú i cada assistent s’emportarà una ració a casa.

Dijous 18 d’abril. Reaprofitem les verdures
Dijous 2 de maig. Reaprofitem els làctics
Dijous 16 de maig. Reaprofitem llegums, arròs i pasta
Dijous 30 de maig. Reaprofitem la carn
Dijous 13 de juny. Reaprofitem la fruita

 

*Formació subvencionada pels ajuts per a projectes de prevenció i preparació per a la reutilització de residus municipals de l’Agència Catalana de Residus. Projecte “Prevenció del malbaratament alimentari des d’una perspectiva d’economia circular: com reduir el malbaratament alimentari incidint de forma coordinada en les diferents baules de la cadena i les seves interaccions”.

 

Comparteix
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

També et poden interessar