ESCORXADORS PORTÀTILS. Propers, portàtils i locals.

Cusos
Data: 10/03/2021
Horari: de 19:00 a 20:45 hores
Lloc: En línia
Professorat: Alba Piqué Serra, Abel Peraire i Arnau Planas
Preu: Gratuït

El tema dels escorxadors i la seva localització, així com també la monopolització de la macroindústria del sector afecta i dificulta l’explotació dels petits productors. Cal tenir en compte el temps de transport, el combustible, el benestar animal… Donar a conèixer aquesta opció ho trobem necessari i interessant, per els productors però també pels diferents agents del territori (ajuntaments, consells comarcals…) Ajudar a dinamitzar i donar eines per apostar per l’ho local.

Programa
19.00 Entrada a l’aplicació dels diferents participants
 19.05 h  Presentació de la jornada
19.10 h  Estructura dels temes que es tractaran:

  • Situació a Catalunya dels escorxadors (història, pèrdua d’aquests recurs, monopolització, centralització….). Amb quines problemàtiques ens trobem.
  • Nous models d’escorxadors de baixa capacitat. Noves propostes per dinamitzar i regular aquest sector.
  • Necessitats d’aquests espais per acompanyar els productors i poder ser autosuficients i sostenibles. Mesures del DARP.

Sra. Alba Piqué Serra, veterinària i màster en producció ecològica de la UB. Tècnica de desenvolupament rural. Assessora en temes DUN, auditora del CCPAE a la Catalunya Central.
20.00 h  Experiència escorxador de xais a la pròpia finca
Sr. Abel Peraire, del Soler, de Prats de Lluçanès.
20.15 h  Experiència de l’Escorxador d’Armentera
Sr. Arnau Planas, membre de l’equip que gestiona l’escorxador compartit.
20.30 h  Precs i preguntes
21.00 h  Cloenda de la jornada

 

Aquesta jornada es realitza en línia.

El dia abans de la jornada rebreu l’enllaç d’accés a l’aula virtual des d’on podreu seguir-la.

 

INSCRIPCIONS:
Us podeu inscriure a través de RuralCat o al full d’inscripció que trobareu a continuació:

ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt

Per a més informació, contacteu-nos al 972164957 o a mcasalprim@fundacioemys.org.

Aquest curs forma part del PATT 2021 i ha rebut el suport el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.

Comparteix
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur whatsapp
Partager sur email

També et poden interessar